相对较高的温度下进行操作，对产品的热损伤是轻微的，因为蒸发冷却效应在临界期，由于接触的物质高温随后的时间可能很短。一个粒子在恒定区典型的表面温度是45-50 C。出于这个原因，它可能是一些细菌悬浮液无破坏的生物。产品的物理性能是密切与粉末结构。有可能获得所需的性能，影响结构的因素很多。
QPG气流喷雾干燥机是由以下单元操作：雾化液滴的产生、干燥流热，干燥的空气、从潮湿空气中的粉分离、冷却、包装产品。
这是典型的喷雾干燥系统。显示了一个典型的牛奶粉喷雾干燥系统。该干燥通常是泵的浓缩液体产品的雾化装置，它破碎成小液滴。这些液滴遇到一股热空气和他们失去水分非常迅速而仍然悬浮在空气干燥。干燥的粉末分离的潮湿空气气旋离心作用。离心作用是由空气中的颗粒混合物的速度时，空气进入旋风分离器系统的大量增加造成的。密粉颗粒被迫向旋流器壁而轻，潮湿的空气被引导离开通过排气管。粉末沉降到底部的旋风，它是通过放电装置移除。有时候空气输送管道的干粉与冷却系统承认为产品运输的冷空气通过输送管。
