将流体，泵送介质为干燥的粉末或颗粒的形式。这是由雾化流体进入干燥室，在液滴通过空气流。目的是要产生一个高质量比例（理想的尺寸相同），然后均匀快速蒸发水。蒸发使产品温度降到^低，所以小高温发生变质。
喷雾干燥过程比通常想象的要早。^早描述日期到1860年，和注意的第一专利的日期是1872。提炼的过程是持续的。当你考虑范围内的产品，每天使用，很容易识别的压力喷雾干燥机作为一个强大的工具，提供具有成本效益的价值，高品质的原料。
消费者也看到了喷雾干燥产品的日常。一个人可能会醒来速溶咖啡，咖啡增白剂和甜味剂，并继续一天速溶汤，干蛋制品、婴儿食品和奶粉奶酪。甚至调味品用于食品制备可喷雾干燥（如大蒜和辣椒）。喷雾干燥法可用于创建非食品产品。维生素或药物可能会压缩，喷雾干燥的粉末。卫生间的瓷砖可以由喷雾干燥的粘土，和墙漆含有喷雾干燥的颜料。喷雾干燥的染料颜色的服装和面料。
喷雾干燥的奶制品，牛奶，乳清，奶酪，牛奶，酪蛋白酸钠，咖啡伴侣、奶油、冰淇淋混合，组成一个庞大的产业。许多商业销售或用于商业产品。喷雾干燥全蛋，蛋黄和蛋白也都普遍的成分。喷雾干燥高挥发性风味减少损失。咸味的产品通常采用喷雾干燥的肉泥。
